di Michele Cafarelli

Il pomodoro San Marzano, contro ogni aspettativa post covid, ha registrato quest’anno un trend positivo in termini di produzione tanto che, a detta degli esperti, quello di quest’anno risulta essere straordinario per sapore e qualità.

La buona annata è dovuta al particolare clima della stagione che ha favorito notevolmente la crescita rigogliosa delle piantine da cui è nato un frutto dalle spiccate caratteristiche organolettiche. Appuntamento ormai fisso quello di Sarno “Aspettando…il Mio San Marzano”, l’evento dedicato al San Marzano in quella che è la fase di raccolta. Una kermesse in cui convivialità, degustazione di pizze e piatti della tradizione sono state le parole chiave.