Il panuozzo di Gragnano punta l’obiettivo verso il marchio IGP. E’ il sogno, nemmeno tanto nascosto, che culla l’amministrazione D’Auria e l’associazione “Pizza e Panuozzo” presieduta da Camillo Arpaia.
Negli spazi della biblioteca “Cavaliere” un momento di confronto per festeggiare un risultato storico come la registrazione del marchio “Panuozzo di Gragnano” proiettando gli sforzi futuri per il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta. L’agronomo Vincenzo Scola ha approfondito gli aspetti tecnici e le sfide legate al raggiungimento del marchio IGP, evidenziando che il percorso non sarà privo di ostacoli, ma che con un approccio realistico e determinato si può aspirare a traguardi ambiziosi.
Sulla stessa linea il presidente dell’Associazione Pizza e Panuozzo di Gragnano, Camillo Arpaia.
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