Pane giallo e blu per l’Ucraina
Richiesto in tutta Italia il pane per l’Ucraina. L’idea di realizzare il pane giallo e blu è di Matteo Consulo panettiere del milanese. «In questo momento credo che ognuno faccia quello che può per esprimere vicinanza e solidarietà al popolo ucraino – spiega – “Il pane per la Pace” rappresenta una goccia nell’aiuto alle persone colpite da questo conflitto. Faccio il pane e cerco di mettere ciò che so fare per esprimere la solidarietà e contribuire a raccogliere fondi per assistere i bambini e le loro famiglie. Spero che questo messaggio di pace, attraverso il pane, si diffonda nelle case e fra le famiglie».
Come è fatto il pane per la pace
Per la colorazione, Cunsolo ha utilizzato l’infuso di Clitoria Ternatea, una tisana preparata con i fiori essiccati del Butterfly Pea, comunemente conosciuto come “pisello blu” o “pisello cordofan”, per ottenere Per ricavare il colore giallo è stato utilizzato lo zafferano. La scritta “Peace” è ricavata con burro di cacao spruzzato sul pane attraverso un apposito stampo.
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