Non nasconde la forte emozione Valerio Izzo, maitre del ristorante Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia. A lui è andato il premio Aldo Guida dell’edizione 2026 del Sorrento Gnocchi Day che quest’anno spegne 5 candeline. Il premio, uno straordinario Pulcinella, opera dell’artigiano e scultore Giuseppe Ercolano.
A condurre la serata, realizzata con l’essenziale contributo di Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, La Fiammante, Acqua S.Pellegrino e Frantoio Torretta, una radiosa Veronica Maya, che ha presentato tutti i protagonisti della kermesse gastronomica, con le loro rispettive proposte.
Tantissime le creazioni e gli omaggi dedicati allo gnocco, l’immancabile ricetta alla sorrentina, passando per lo Gnocco di patate croccanti con stracotto di agnello, fino allo gnocco ripieno di mozzarella su crema di lardiata con cremoso di pecorino e croccante di pancetta. Ma anche la versione carbonara con tartufo e nocciole presentata dallo chef Nino Di Costanzo.
